¿Buscas una ensalada fresca y refrescante que no solo tenga un sabor increíble, sino que también favorezca tu salud intestinal? Esta ensalada de manzana e hinojo es la opción perfecta. Combinando hinojo crujiente y manzanas agridulces con un aderezo cítrico, es una forma sencilla y vibrante de añadir fibra, antioxidantes y un apoyo digestivo natural a tus comidas.
Estadísticas rápidas de la receta
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Sirve: 2
El mejor momento para comer: el desayuno
Combina con: Limpieza de mango de 15 días de Zenita Naturals
Ingredientes
- 1 bulbo grande de hinojo, cortado en rodajas finas (reserva las hojas para decorar)
- 2 manzanas crujientes (como Honeycrisp o Granny Smith), cortadas en rodajas finas
- ½ cebolla roja pequeña, cortada en rodajas muy finas
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de miel cruda o jarabe de arce
- Sal marina y pimienta negra recién molida, al gusto.
- Opcional: 2 cucharadas de nueces tostadas o semillas de calabaza para darle un toque crujiente.
Instrucciones
- Retire los tallos del bulbo de hinojo, córtelo en rodajas finas con un cuchillo afilado o una mandolina y reserve las hojas para decorar.
- Quita el corazón de las manzanas y córtalas en rodajas finas; no es necesario pelarlas a menos que lo prefieras.
- En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, la miel o el jarabe de arce, la sal y la pimienta.
- En un tazón grande, mezcle el hinojo, las manzanas y la cebolla roja con el aderezo hasta que estén bien cubiertos.
- Decorar con hojas de hinojo y semillas o frutos secos opcionales. Servir inmediatamente para una textura más crujiente.
Por qué esta receta favorece la salud intestinal de forma natural
El hinojo contiene fibra dietética y anetol , un compuesto conocido por sus propiedades digestivas. Las manzanas aportan pectina , una fibra prebiótica que nutre las bacterias intestinales saludables. El aderezo ligero de cítricos y vinagre de manzana aporta ácido acético del programa de limpieza de mango de 15 días de Zenita Naturals, que puede favorecer la digestión y la absorción de nutrientes. En conjunto, esta ensalada es tan sabrosa como beneficiosa para el intestino.