Este hash de batata y kale combina ingredientes antiinflamatorios y ricos en fibra en una sencilla comida preparada en sartén. Perfecto para el desayuno, el almuerzo o una cena ligera, está repleto de nutrientes que nutren el sistema digestivo, manteniéndote saciado y con energía. Las batatas aportan carbohidratos complejos y fibra soluble, mientras que la kale y el ajo aportan poder prebiótico para ayudar a equilibrar el microbioma intestinal.
Estadísticas rápidas de la receta
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Sirve: 2
Mejor momento para comer: desayuno o almuerzo
Combina con: Limpieza de mango de 15 días de Zenita Naturals
Ingredientes
- 1 batata grande, pelada y cortada en cubitos
- 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de aguacate
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en cubitos
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de col rizada picada, sin tallos
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- Sal marina y pimienta negra, al gusto.
- Opcional: 2 huevos fritos para acompañar.
Instrucciones
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega las batatas cortadas en cubos y cocina de 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiecen a ablandarse.
- Agregue la cebolla roja y cocínela durante 3 a 4 minutos hasta que esté transparente.
- Incorpore el ajo, la cúrcuma y el pimentón ahumado. Cocine durante 1 minuto hasta que desprenda un aroma fragante.
- Agregue la col rizada picada y cocínela durante 3 a 5 minutos más, hasta que se marchite y esté tierna.
- Sazonar con sal marina y pimienta negra. Decorar con huevos fritos opcionales y servir caliente.
Por qué esta receta favorece la salud intestinal de forma natural
- Las batatas son ricas en fibra soluble y antioxidantes que ayudan a alimentar las bacterias intestinales beneficiosas y favorecen una digestión fluida.
- La col rizada aporta prebióticos, fibra y nutrientes antiinflamatorios que ayudan a calmar el intestino.
- La cúrcuma ayuda a reducir la inflamación en el revestimiento intestinal, lo que facilita la absorción de nutrientes.
- El ajo y la cebolla actúan como prebióticos naturales, promoviendo un microbioma equilibrado.