¿Buscas una forma deliciosa y sencilla de cuidar tu intestino sin sacrificar el sabor? Este salteado de verduras con miso probiótico es la comida perfecta para la semana. Está repleto de ingredientes que nutren el intestino, como miso fermentado, ajo, repollo y verduras de colores vibrantes que promueven la digestión de forma natural, reducen la inflamación y aportan fibra vegetal. ¿Y lo mejor? Está listo en menos de 20 minutos y combina a la perfección con tu programa diario de Reinicio Corporal Total.
Estadísticas rápidas de la receta
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Sirve: 2
Mejor momento para comer: almuerzo o cena
Combina con: Cúrcuma Zenita Naturals
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 taza de repollo napa picado
- ½ taza de pimiento rojo en rodajas
- ½ taza de zanahorias en rodajas
- ½ taza de floretes de brócoli picados
- 1 cucharada de pasta de miso blanca o amarilla (sin pasteurizar si es posible)
- 2 cucharadas de agua o caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cucharadita de tamari o aminoácidos de coco
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- Arroz integral cocido o quinua (opcional)
- Aderezos: cebollas verdes, semillas de sésamo, kimchi (opcional)
Instrucciones
- En una sartén o wok, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo y el jengibre y saltea durante 1 minuto hasta que desprendan un aroma agradable.
- Añade el repollo, los pimientos, las zanahorias y el brócoli. Saltéalos de 5 a 7 minutos hasta que estén tiernos.
- En un tazón pequeño, mezcle la pasta de miso con 2 cucharadas de agua tibia o caldo para formar una salsa suave.
- Apaga el fuego y añade la salsa de miso, el tamari y el vinagre de arroz. Remueve suavemente para cubrir las verduras.
- Sírvalo caliente sobre arroz integral o quinoa. Añada semillas de sésamo, cebollín o una cucharada de kimchi para obtener beneficios probióticos adicionales.
Por qué esta receta favorece la salud intestinal de forma natural
- El miso es un alimento fermentado rico en probióticos, que ayudan a equilibrar las bacterias intestinales.
- El jengibre y el ajo ofrecen propiedades prebióticas naturales y favorecen la digestión.
- Las verduras crucíferas, como el repollo y el brócoli, tienen un alto contenido de fibra y favorecen la desintoxicación.
- El kimchi (opcional) aporta probióticos adicionales y apoya el sistema inmunológico.