Este tazón de garbanzos asados con ajo y tahini de limón es una comida vibrante y nutritiva que combina garbanzos crujientes y sabrosos con un aderezo cremoso y ácido para lograr un equilibrio perfecto de texturas y sabores. Ya sea que busques un almuerzo rápido o una cena saludable, este tazón está repleto de proteína vegetal, fibra y verduras frescas para mantenerte con energía y saciado. Fácil de preparar y con infinitas opciones de personalización, es una forma deliciosa de cuidar tu salud intestinal mientras disfrutas de sabores intensos y vibrantes.
Estadísticas rápidas de la receta
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Sirve: 2
Mejor momento para comer: almuerzo o cena
Combina con: Cúrcuma Zenita Naturals
Ingredientes
Para los garbanzos asados con ajo:
- 1 lata (15 oz) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- ½ cucharadita de sal marina
- ¼ cucharadita de pimienta negra
Para el aderezo de tahini y limón:
- ¼ taza de tahini
- Jugo de 1 limón
- 1–2 cucharadas de agua tibia (para diluir)
- 1 cucharadita de jarabe de arce o miel
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- Sal al gusto
Para el tazón:
- 2 tazas de verduras mixtas o espinacas
- 1 taza de quinua cocida o arroz integral
- 1 taza de verduras asadas o crudas (por ejemplo, zanahorias, pepinos, pimientos morrones)
- Perejil fresco picado (opcional)