¿Sufres de hinchazón después de comer? Este delicioso y cálido Tazón de Quinoa y Verduras es la cena perfecta para calmar tu intestino, reducir la inflamación y dejarte satisfecho, sin sentirte cansado. Repleta de fibra, especias antiinflamatorias y verduras fáciles de digerir, esta receta es perfecta para acompañar tu Limpieza de Mango de 15 Días de Zenita Naturals o como una comida para combatir la hinchazón. Es una opción sabrosa, saciante y nutritiva para quienes buscan mejorar la digestión sin sacrificar el sabor.
Estadísticas rápidas de la receta
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Sirve: 2
Mejor momento para comer: almuerzo o cena
Combina con: Cúrcuma Zenita Naturals + extracto de pimienta negra BioPerine
Ingredientes
- 1 taza de quinua (enjuagada)
- 2 tazas de agua o caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- 1 diente de ajo picado
- ½ pimiento rojo, cortado en rodajas
- 1 calabacín pequeño, cortado en cubitos
- 1 taza de espinaca o col rizada picada
- ½ cucharadita de comino
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: pizca de cayena, semillas de cáñamo, hierbas frescas.
Instrucciones
- En una olla pequeña, combine la quinoa y el agua (o caldo). Deje hervir, luego reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que la mezcla quede esponjosa. Reserve.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva. Saltea el ajo y la cúrcuma durante 30 segundos hasta que desprendan un aroma agradable.
- Añade el pimiento y el calabacín. Cocina de 4 a 5 minutos, removiendo con frecuencia.
- Incorpore las espinacas o la col rizada, el comino, la sal y la pimienta. Cocine de 2 a 3 minutos hasta que las hojas se ablanden.
- Añade la quinua cocida a la sartén. Mezcla todo con el jugo de limón.
- Sirva caliente. Añada semillas de cáñamo o hierbas frescas si lo desea.
Por qué esta receta ayuda a aliviar la hinchazón:
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La quinoa no contiene gluten, es rica en fibra y fácil de digerir.
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La cúrcuma favorece la acción antiinflamatoria intestinal.
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Las verduras de hoja verde ayudan a mejorar la regularidad y a reducir el estrés intestinal.
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El jugo de limón favorece la producción de bilis y la desintoxicación.